# Brief — Boucherie / Charcuterie

## Profil énergétique
- **Postes dominants** : chambres froides, vitrines réfrigérées, laboratoire, cuisson charcuterie.
- **Énergie principale** : électricité (froid critique), un peu de gaz.
- **Profil de charge** : froid 24/7 non interruptible.

## Pain points
- Le froid est vital (sécurité alimentaire) → conso continue incompressible.
- Petites structures, marges contraintes.
- Hausse du prix de l'élec très impactante sur le froid permanent.

## Angle SEO
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