# Brief — Restauration / CHR

## Profil énergétique
- **Postes dominants** : cuisson (gaz), froid (élec), extraction, climatisation, lave-vaisselle.
- **Énergie principale** : gaz cuisine + électricité froid.
- **Profil de charge** : pics service midi/soir, froid en continu.

## Pain points
- Double dépendance gaz (cuisson) + électricité (froid) : exposition aux deux marchés.
- Marges restaurant faibles, énergie = charge sensible.
- Forte densité de petits établissements indépendants.

## Angle SEO
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